無水乳脂肪 (Anhydrous Milkfat)（ AMF または バターオイルとも呼ばれる）は、クリームまたはバターから作られる、脂肪分99.8%以上の高濃度乳脂肪です 。食品製造、菓子、乳製品ブレンド、ベーカリー用油脂、工業用高脂肪クリームなどの重要な原料です。バターに比べて安定性が高く、保存期間が長いため、AMFは乳製品として世界中で広く取引されています。
無水乳脂肪の世界価格は、乳製品市場の状況、需給動向、主要乳製品市場における取引オークションの結果によって変動します。ここでは、価格水準とトレンドを体系的に示します。
1. 世界の乳製品オークション価格ベンチマーク
無水乳脂肪の価格指標として最も広く参照されているものの一つは 、実際のオークション結果に基づく国際乳製品価格を反映した世界乳製品取引（GDT）オークションです。
2025年の国際価格水準
GDT乳製品オークションでは、 無水乳脂肪の平均落札価格は1トンあたり約6,928米ドル （1ポンドあたり約3.14米ドル）でしたが、あるオークションでは約4.2%の下落が見られました。
2025年初頭の報告によると、 契約月によって変動はあるものの、さまざまな契約におけるAMF価格の平均は1トンあたり約6,916米ドルでした。
これらのオークション結果は、主要な商品プラットフォームで取引された AMF の価値の最近の世界的な概要を提供します。
過去の価格動向
2024年、AMF価格は、GDTオークションのさまざまな時点で、 1トンあたり5,595米ドル近くの安値から 、 1トンあたり7,600米ドル を超える高値まで 変動しました 。
2. 地域サプライヤーとFOB価格表示
オークション以外にも、サプライヤーリストや国際貿易プラットフォームでは、 交渉による契約やFOB供給に基づいて購入者に価格のヒントも提供しています。
アジアとマレーシアのリスト
マレーシアの供給業者は、無水乳脂肪（AMF） のFOB価格を1トン当たり約3,000～3,500米ドルと提示することが多いが、数量や条件に応じて交渉可能である。
輸出用梱包材とドラム缶
一部の輸出業者は、特定のバルク取引条件またはより小規模な輸出パック取引を反映して、ドラム包装の AMF (例: 20 トン以上の最小注文数量) を 1 トンあたり約 950 ～ 1,300 米ドルの価格帯で販売しています。
その他のサプライヤーリスト
メーカーのカタログには、常に固定されているわけではないものの、幅広い提示価格が記載されている場合があり、 グレード、パッケージ、品質に応じて1 トンあたり最大 5,000 ～ 6,000 米ドルの見積りが提示される こともあります。
⚠️ これらのサプライヤーの範囲は、 交渉可能な FOB またはケースバイケースの国際貿易オファーを反映しており 、クリアされたオークション市場を表す GDT オークション商品価格レベルよりも大幅に低くなる場合があります。
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3. 無水乳脂肪価格の変動要因
• 乳製品の需要
AMF価格は、バターやバターオイルの需要を含む乳製品全般の動向に密接に連動しています。特に製パン、製菓、工業用食品油脂といった最終用途の需要の高さが、価格の安定を支えています。
• バター価格の相関関係
バターとAMFは連動して動くことが多く、バターの生産量や世界の乳製品供給量の変動がオークションでのAMFの入札に影響を与えることがあります。
• 供給と季節要因
牛乳生産の季節性、クリームの入手可能性、ニュージーランド、EU、米国などの主要な乳製品輸出国からの輸出量が AMF の価格設定に影響を与えます。
• 取引条件と契約
価格は、交渉された FOB 条件、最小注文数量、梱包の希望 (例: 20 トンの出荷と小型ドラム)、および関連する物流コストによって異なります。
業界レポートでは、バターに比べて保存期間が長く、保管上の利点があるため、商業用食品サービスにおける AMF の使用が増加しており 、長期的な需要の維持に役立つと指摘されています。
無水乳脂肪価格水準の比較
例： グローバルAMF価格スナップショット 「2025年半ばのグローバル・デイリー・トレード（GDT）オークションでは、 無水乳脂肪の平均価格は1トンあたり約6,928米ドルで、契約月間の月ごとの変動は小幅でした。これは、バルク標準化取引における国際的な乳製品価格の幅広い水準を反映しています。
対照的に、直接サプライヤーのリストでは、 アジア（マレーシアなど）での交渉済みFOB供給入札が バルク出荷で1トンあたり3,000～3,500米ドル近くであることが示されており、契約された商業価格は商品オークションのベンチマークよりも低いことが多いことがわかります。
他のサプライヤーの価格ガイドには、輸出条件と購入者の最小発注量に応じて、小口またはパッケージ注文の場合、ドラム缶入りのAMFを 1トンあたり約950～1,300米ドルで提供するという内容が含ま れています。
この例では 、オークション価格、FOBサプライヤーのオファー、パッケージ輸出取引が 市場メカニズムと購入条件に応じて大きく異なる可能性があることが強調されています。
結論
無水乳脂肪の価格は、世界的な乳製品貿易の動向、食品製造セクターからの需要、そしてサプライヤーとの交渉契約によって左右されます。Global Dairy Trade（GDT）のような商品オークションでは、 公開価格シグナル（多くの場合、 1トンあたり6,000～8,000米ドル ）が提供されますが、サプライヤーとの直接価格やFOB取引は、数量、原産地、契約条件によっては大幅に低くなる可能性があります。食品原料、菓子、工業用途のバイヤーにとって、オークションの動向と交渉によるオファーの両方を理解することは、効果的な調達に不可欠です。
ANALYST JAPAN
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